Главная страница / Новости / Страна и люди / Синие светодиоды вместо искусственных добавок для сохранности пищевых продуктов

Синие светодиоды вместо искусственных добавок для сохранности пищевых продуктов

Дата: 17 июля 2015 | Рубрика: Разное | Метки: Светодиоды

Исследователи NUS (Национального университета Сингапура) обнаружили у синих светодиодов уникальную особенность. Синие LED оказывают деактивирующее воздействие на бактерии,  которые способствуют быстрой порче  продуктов питания. Возможно, что уже в скором будущем синие светодиоды смогут заменить различные подкислители и консерванты, добавляемые в продукты для продления срока годности. Достаточно будет разместить те же фрукты или мясо под синей подсветкой при определенной температуре и не нужно никаких химических обработок.

Siniye svetodiodiНаряду с энергосберегающими способностями, LED-источники обладают также  антибактериальными свойствами. В бактериальных клетках содержатся соединения, чувствительные к свету, которые адсорбируют  видимое светодиодное излучение с длинной волны в 400-430 нм. Следовательно, под влиянием синего LED-света в  микроорганизмах начинается процесс, приводящий к отмиранию их клеток. Сингапурским ученым впервые удалось выявить прямую зависимость антибактериального действия светодиодов от рН и температуры. Еще в 2013-м эта же группа исследователей определила, что синие LED наиболее сильны в антибактериальном воздействии при невысоких температурах.

pischeviye produktiВ последних своих экспериментах исследователи использовали три пищевых патогенна. Под лучи синего светодиода они помещали Listeria monocytogenes, Salmonella Typhimurium и Escherichia coli, изменяя при этом рН-условие от кислого до щелочного. Было обнаружено, что  при кислых и щелочных условиях инактивация бактерий выше, чем при нейтральных. Свою инновацию сингапурские специалисты теперь планируют применить уже на реальных образцах продуктов питания. Например, на свежих фруктах, а также  сырых или готовых к употреблению морепродуктов и мясных изделий.  На следующем этапе исследования новаторы намерены выяснить: может ли подсветка LED  эффективно справляться с  патогенными пищевыми бактериями и не ухудшать при этом качество самих продуктов.

Produkti pitaniya


ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Имя *:

Email (не публикуется) *:

Сообщение: *

Если код не читается, нажмите сюда, чтобы сгенерировать новыйЗащитный код:

Поля помеченые звездочкой (*),
являются обязательными для заполнения

Читайте также

Новости по теме:

Видео по теме:

Вопрос-ответ по теме:

Облако меток

архитектурное освещение уличное освещение охранное освещение промышленное освещение производственное освещение офисное освещение спортивное освещение освещение торговых залов Потолочные светильники cветодиодные светильники промышленные светильники ПВЛМ светильники освещение складов освещение загородной недвижимости ландшафтное освещение садовое освещение дизайн-проект интерьера светотехника наружное освещение Москва опоры освещения регионы искусственное освещение наука Декоративное освещение Проект освещения Санкт-Петербург Энергосберегающее освещение purelux Светодиодные светильники освещение мостов Газоразрядные лампы Натриевые лампы освещение площадей Декоративные светильники chen karlsson qisdesign flexit light Парковое освещение Европа Мероприятия Светодиоды Прожекторы Дизайн Опоры освещения Фонарный столб lightstructure Люстры Фонари Ртутьсодержащие лампы Энергосберегающие лампы Лампы накаливания Светодизайн gauss Светильники Люминесцентное освещение Светодиодная подсветка led-подсветка Лампа Лампы Лазерный диод Фары Ксеноновые фары Освещение Светодиодная лампа Светодиодный прожектор Промышленные светильники Светоинсталляция Освещение мостов oled toshiba Новогодняя подсветка Иллюминация Технологии Искусственное освещение Свет Освещение philips Осещение больничных палат Подсветка Светильник smila Светильники ikea Зимняя подсветка Инновации Лампы switch Светодиодные технологии Кварцевая лампа Система освещения Светодиодный фонарь Ультрафиолетовый свет Бактерицидная лампа Плазменный светильник Световые технологии panasonic

Новости

Рубрики

Координаты

Центральный офис ЮНИСВЕТ:
Москва, ул. Шоссе Энтузиастов,
д.56, стр. 32, оф. 333

Телефон/факс:
(495) 502-82-52 (многоканальный)
(495) 22-86-456 (многоканальный)
(495) 22-86-457 (многоканальный)

E-Mail: info@unisvet.ru

Быстрая связь с менеджером

]]> Rambler's Top100   ]]>